Ingeniería Bioquímica

Objetivo General de la Carrera:

Formar profesionales que, con sentido critico, apliquen los principios y métodos de la Ingeniería Bioquímica para el aprovechamiento racional e integral de los recursos bióticos, en la producción de bienes y servicios que contribuyen a elevar el nivel de vida de la sociedad.

Que hacer Profesional:

Se prevé que la Ingeniería Bioquímica tenga un fuerte desarrollo en sectores industriales como procesamiento de alimentos y procesos de fermentación y farmacéuticos; así mismo se espera un potencial desarrollo en actividades emergentes tales como ingeniería genética, biotecnología vegetal, cultivo de células y tejidos animales y la biogénetica.

La apertura económica del país trae consigo mayores niveles de competencia que demanda la generación, innovación, adquisición, difusión y adaptación de nuevas tecnologías, por lo que se requieren recursos humanos capacitados que sepan aprovechar plenamente el potencial técnico y económico de las nuevas tecnologías.

En México, el numero de profesionales en este campo es significativamente reducido, por lo que las perspectivas son favorables.

Campo de Trabajo:

Los egresados pueden desenvolverse en el sector industrial, por ejemplo en empresas procesadoras de alimentos (empacadoras, enlatadoras, congeladoras, etc.) de fermentación (productoras de vino, cerveza, antibióticos, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, levadura, etc.) farmacéuticos, de productos biológicos (vacunas, hemoderivados), entre otras.

En el sector académico y de investigación, sus potenciales de desarrollo son los campos tradicionales, ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana, y tecnología de enzimas, pero también los campos emergentes, como la ingeniería genética, la biotecnología vegetal y el cultivo de vegetal y el cultivo de células y tejidos animales.

Campo de trabajo en el estado:

• Proceso de frutas y hortalizas
• Procesamiento de carnes
• Procesos de lácteos
• Proceso de cereales
• Planta elaboradora de alimentos balanceados
• Planta productora de maíz
• Planta productora de harina de trigo
• Industria extractiva de aceite vegetal
• Ingenios azucareros

Todo lo relacionado a la industria agropecuaria

Plan de estudios

retícula oficial aquí

retícula con materias de especialidad aquí

Duración de la Carrera:

La duración prevista para estudiar la carrera es de 9 semestres, pudiendo el alumno adelantar asignaturas después del primero y concluir el plan de estudios en menor tiempo, dependiendo de la carga académica cursada en cada periodo, no debiendo, por otro lado, excederse de 12 semestres.